乡事（连载）——第三章节柿子情结
来源：开心小区 发布时间：2020-03
秋天的日子很美，欢乐很多，叶子很喜欢秋天。秋天是个收获的季节，村里的人都很忙碌，但每个人都乐呵呵的，生产队里经常分粮食、蔬菜，家家户户院子的房檐下都挂着玉米串，远远看去，黄灿灿一片，很是耀眼。 这个季节里叶子最喜欢的果实就是——柿子， 村里柿 秋天的日子很美，欢乐很多，叶子很喜欢秋天。秋天是个收获的季节，村里的人都很忙碌，但每个人都乐呵呵的，生产队里经常分粮食、蔬菜，家家户户院子的房檐下都挂着玉米串，远远看去，黄灿灿一片，很是耀眼。
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这个季节里叶子最喜欢的果实就是——柿子， 村里柿子树很多，每片田间、地头都有几颗柿子树，平缓一点的山坡也有一些，柿子熟透了，如红灯笼一样挂在绿叶间，远远望去，红艳欲滴，惹人喜爱。摘一个下来，捏一捏，软香熟透，闻一闻，甜味入鼻，掰开果肉，轻轻一咬，甜透心底。 开心小区,有你更精彩。
叶子家乡的气候 带属于亚热带，四季分明、气候宜人，柿子熟透了，水分多，也很甜，没有生涩的味道。柿子有好几种，圆的、扁的、大的、小的都有，形状不一样，家乡方言都有不同的土名。柿子树有高的，也有矮的，矮一点的树能爬上去摘熟透的柿子，高一点就只能想办法了。
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放学路上，叶子和小伙伴一起边走边看旁边坡上的柿子树，发现有早熟的红柿子，就停下来，能摘到的，男生们就爬树去摘，太高了，摘不到，他们就捡起地上的小石头，扔石头打柿子，几个人瞅准一个目标，看谁靶子准，打下来大家一起欢呼，叶子人小，罗文斌常把打下来的柿子放在一块，让叶子和他妹妹拿着，凑够每人一个，大家一起坐在树底下吃，他常说：“叶子最小，应该挑最好的。”刘艳有时不高兴，但她总是打不准，只能由罗文斌分配，叶子吃着甜甜的柿子，觉得那是最好吃的美味。 copyright www.ggyyb.com
叶子家门前也有几颗柿子树，如果一看见早熟的柿子，叶子就拿家里的竹竿 拧下来，和弟弟们一起吃。 内容来自开心小区www.ggyyb.com
叶子的干姐姐比叶子大五岁，她上五年级，她家和叶子家隔两道山梁，有时早上来叫叶子一起上学，有时就住在叶子家。有一天放学吃完饭，她领着叶子去拔猪草，就在罗美珍她家下面的地里，那片地中间有一颗很大的柿子树，她们拔了一会儿，就坐在树底下休息。
叶子抬头看见了几个红红的柿子挂在枝头，很馋人，就看着姐姐说：“姐，我想吃柿子，你给我摘一下吧？”叶子的干姐叫“刘欣”，很泼辣，她说：“好，那我上树给你摘吧！”
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她三两下爬上树，只有三个柿子她能够着，她摘了一个说：“让我先尝尝吧！”说着就坐在树杆上，掰开吃着。叶子咽下口水，仰着头求她：“姐，下一个给我吃吧？”刘欣没理她，又去摘第二个柿子，摘下来，她说：“这个不好，还是我吃了吧！”叶子站在树下，默默掉泪。
刘欣把第三个柿子也吃了。叶子哭着走了。 开心小区,有你更精彩。
走几步，却听见罗文斌在她身后叫她：“我这儿有柿子，给你吃吧！”叶子停住哭声，转过头，罗文斌手上拿着两个红透的柿子，看着她笑，叶子接过柿子，罗文斌大声笑起来，叶子说：“你笑什么？”他说：“你看你都成大花脸了。”叶子擦擦脸，破涕为笑。 copyright www.ggyyb.com
那天回家，叶子给妈妈告状，妈妈只对刘欣说：“下次看见软柿子，给叶子摘一个。”刘欣看着叶子，一脸得意，笑着说：“噢！”叶子却心里想：“以后永远都不会吃你摘的柿子！” 内容来自开心小区www.ggyyb.com
许多年后，叶子和嫁到外地的干姐见面，说起小时候的事，笑作一团。 www.ggyyb.com
农忙快结束的时候，生产队给每家指分几颗柿子树，各家各户都拿着长长的竹竿去荚柿子，大人们对柿子有好几种用途和储藏办法。一种是用来酿酒，把生柿子剁碎，根据柿子的数量加一些谷糠，放上自制的酒曲，搅拌均匀，密封在大酒缸里，发酵七、八天，等满院子都能闻到隐隐的酒香时，大人们就会架上烧酒锅，锅里倒上水，放上木制的酒颈子，里面装满发酵好的柿子原料，上面再架一口大锅，倒入八分满的凉水，然后在灶膛里燃起大火，开始烧酒。
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上面大锅里的水有点温度时，出酒口就开始一点点流出醇香的酒水了，大人们接了，喝一小杯，感觉不错，就加大火势，继续烧，直到最后流出的酒水没酒味时，才熄火，倒出酒糟，再烧下一锅。每逢那家烧酒时，这家院子就很热闹，男人们都来品尝酒劲如何，品着、赞着，好客的女主人就炒几个小菜，大家坐在院子里，聊着天、喝着酒。 酒锅里的热水洗衣服特别干净，同一院子的女人们总会有几个拿着她们家里的床单、衣服，放在大盆子里，倒满热水洗衣服，孩子们在旁边笑闹玩乐，满院子都是热闹的气氛。
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当然，这只是好客的主人院子里会有的情景，那些小家子气的女主人家是不会有人多停留的，那年月，大家的生活都不富裕，总会有些吝啬小气的人家。叶子的爸妈向来很大方，时常会热情招待邻里客人。
柿子还可以做出两种好吃的美味，一种是：挑一些皮薄的硬柿子，洗干净，放在谷糠里或温水里，密封几天，再拿出来，颜色变得黄黄的，咬一口，脆生生地甜，特别好吃，那种叫“暖柿子”。每年，叶子姐弟三人都缠着妈妈给他们暖一些，上学时，拿一个，课间肚子饿时美美地吃掉。
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还有一种：也是挑一些好一些的柿子，拿一种特制的柿子刀，一圈圈旋掉皮，柿子变成只留着一圈儿螺旋形外皮的样子，把它们拴在一起，串成长长的一串，挂在高高的树上，风吹日晒，冬天寒冷时，再挂上一层霜，收回来，吃在嘴里，那是一种绵绵的甜味，就连柿子皮挂上霜也极好吃，可做柿子饼，也可把柿子皮和红豆放在一起煮熟，蒸柿皮包子，都是叶子最爱吃的，但那种香甜的包子，只有过年时才能吃个够。 本文来自开心小区！
还有一种扁圆形的柿子，有一个很奇怪的土名，水分丰富，甜味悠长。那种柿子树很少，叶子家门前有一颗，叶子妈每年连树枝一块折下来，挂在家里火炉上方二楼的房梁上，等到冬天，烟熏火燎，柿子就软了，拨开皮，轻轻一吸，那种烟熏的甜味，简直是无法描述的味道。冬天，坐在火炉边，看着红红的火光，吃几个烟熏软柿子，多年以后，一直是留在叶子记忆里最温暖的镜头。
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农家的孩子没有零食，那时，家里只吃两顿饭，早饭都不吃，早上上学时，那些柿饼，或者半块烧馍，就是拿到学校最好的干粮了，肚子也饿得很快，早上到学校是下坡路，跑得很快，放学回家却都是上坡路，走路都没劲了。 内容来自开心小区www.ggyyb.com
在叶子儿时的光阴中，那些软柿子、暖柿子、柿子饼、柿子皮、柿子馍，还有醇香的柿子酒，都是最香甜、最难忘的美好记忆。
